甘梅薯条的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
甘梅薯条
打开APP,查看视频做法>>

甘梅薯条

starstarstarstarstar

9.8万点赞 · 3041收藏

独家 · 1.9万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名43.5万

以前出去逛街偶然一次买了一份甘梅薯条,感觉非常好吃。有红薯的甜甜味,有番茄酱的酸酸味,回家以后就老想吃甘梅薯条,想着也简单,索性自己做吧。

作者: 一条小闲华2vjz
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 红瓤红薯去皮,洗净。用量适量,想吃多少炸多少。

    1/8 红瓤红薯去皮,洗净。用量适量,想吃多少炸多少。

  • 然后切粗条,大概一厘米左右。

    2/8 然后切粗条,大概一厘米左右。

  • 稍微过一下水,然后把水控出去,然后均匀裹一层淀粉,不要太多,一根薯条全裹住,薄薄一层就行。过水是因为一会要裹淀粉,红薯太干的话会不粘淀粉,炸出来的薯条会软软的,不硬。把水控出去是因为不能有太多水,要不然裹的淀粉多了不好吃,而且硬。

    3/8 稍微过一下水,然后把水控出去,然后均匀裹一层淀粉,不要太多,一根薯条全裹住,薄薄一层就行。过水是因为一会要裹淀粉,红薯太干的话会不粘淀粉,炸出来的薯条会软软的,不硬。把水控出去是因为不能有太多水,要不然裹的淀粉多了不好吃,而且硬。

  • 锅内放油,烧热。

    4/8 锅内放油,烧热。

  • 把薯条放进去炸,炸到薯条微微变黄,夹起来有点硬,不倒这个程度,然后控油捞出。

    5/8 把薯条放进去炸,炸到薯条微微变黄,夹起来有点硬,不倒这个程度,然后控油捞出。

  • 就是这个颜色,这个程度。

    6/8 就是这个颜色,这个程度。

  • 装盘,放上番茄酱。不喜欢番茄酱的可以不放,这样就只有红薯的甜味。

    7/8 装盘,放上番茄酱。不喜欢番茄酱的可以不放,这样就只有红薯的甜味。

  • 完美,开吃!

    8/8 完美,开吃!

  • 小贴士

    没什么小技巧,就是注意不要炸的过了。

    作者: 一条小闲华2vjz

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐