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薯条是大顺最爱的快餐 ！去汉堡店 啥都不要 就吃薯条 自己干掉一包大薯不费劲 。 虽然知道油炸食品谁都不能多吃 但是一个月吃两次还是可以满足的 并且自己做的薯条 干净 放心 快自己动手做吧。
15分钟
清淡
中级
其他
炸
家常菜
1/15 首先洗净土豆 去皮 切条 我切的和筷子差不多 比我的再细点更容易熟
2/15 水里放半勺盐 搅拌至盐融化
3/15 放入切好的土豆条 浸泡半个小时 去除多余的淀粉 而且不会氧化变黑
4/15 然后锅里烧热水 同时也放少许盐
5/15 放入土豆条 煮一分钟 稍微变透明就可以 千万别煮过熟
6/15 捞出控水
7/15 放在通风处 适时翻面 反正就是要没有水分
8/15 然后撒少许玉米淀粉 这个是为了薯条炸的时候更脆 而且不粘连
9/15 晃匀就可以了
10/15 一次炸不完的 密封好冷冻 随吃随取
11/15 锅里烧热油 温度不要太高 五成热就可以了
12/15 放入薯条中火炸制 我一共炸了三分钟左右 不能大火快炸 那样表面看着不错 出锅一会就软趴趴了 一定要中火慢炸
13/15 颜色变成金黄色就可以准备出锅了
14/15 捞出控油 哇 看着就好吃 大顺已经等不及了
15/15 搭配上汽水和汉堡 一顿快餐就准备好了
比较考验刀功 这是我的弱项 粗细不均匀 炸的时候成熟度不一样 就不美观
