怪味干锅鸡块

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  1/3 干净盆里摆上葱段，忘了买洋葱所以盆底用葱段垫底，再铺上熟热干面，净鸡肉沥干水分用料酒腌制三十分钟，热锅倒油再下腌制好的鸡肉，炒至鸡肉八层熟捞起备用。

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  2/3 热锅里留少许油，放白糖，待白糖变色后加入番茄酱，等番茄酱与糖色充分融合后，再加入豆瓣酱煸炒，随后加入姜和蒜煸出香味，再下八层熟的鸡块翻炒。

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  3/3 翻炒至鸡块均匀的裹上汁，在加适量水焖，焖至鸡块熟透后，加入适量盐，味精，鸡精，胡椒粉翻炒均匀出锅装盆，用香菜在上面做点缀。因为盆底有葱段打底，点火吃越吃越香。将热干面和鸡块搅拌下，热干面占满汁特别好吃，比鸡肉还要好吃。

小贴士

吃完后盆底的汁拌了一点香菜吃，味道也很不错。

作者: 蘭情美食