口袋式豆沙包的做法_菜谱_香哈网
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口袋式豆沙包
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口袋式豆沙包

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好吃又好看,自己动手做起来吧!和友友一起分享下!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间1小时16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先来一张成品图

    1/19 先来一张成品图

  • 准备好材料,将白糖,酵母倒入水中!

    2/19 准备好材料,将白糖,酵母倒入水中!

  • 用筷子搅拌均匀

    3/19 用筷子搅拌均匀

  • 倒入面粉里,搅拌成絮状

    4/19 倒入面粉里,搅拌成絮状

  • 用手揉成光滑面团

    5/19 用手揉成光滑面团

  • 盖上保鲜膜,放温暖处醒发两倍大

    6/19 盖上保鲜膜,放温暖处醒发两倍大

  • 醒好的面团取出,放案板上揉搓排气

    7/19 醒好的面团取出,放案板上揉搓排气

  • 将面团搓成长条,分成六等份

    8/19 将面团搓成长条,分成六等份

  • 取一块面团,团圆

    9/19 取一块面团,团圆

  • 用擀面杖擀成饼状(要中间厚,边缘薄!)

    10/19 用擀面杖擀成饼状(要中间厚,边缘薄!)

  • 用刀在面皮上切八个口,如图

    11/19 用刀在面皮上切八个口,如图

  • 每一片的两个角对捏如图

    12/19 每一片的两个角对捏如图

  • 这是我提前准备的豆沙馅,自己做的!不会做也可以买包装的。

    13/19 这是我提前准备的豆沙馅,自己做的!不会做也可以买包装的。

  • 包入一个豆沙馅(之前做的豆沙馅的比较小,所以我放四个一起,团圆后放进去的,根据自己喜欢大小添加!)

    14/19 包入一个豆沙馅(之前做的豆沙馅的比较小,所以我放四个一起,团圆后放进去的,根据自己喜欢大小添加!)

  • 然后拿起把所有边缘往上收

    15/19 然后拿起把所有边缘往上收

  • 整理下,左手拿,右手放虎口下方捏一圈。(一个人不好拍,只有做好拍!)

    16/19 整理下,左手拿,右手放虎口下方捏一圈。(一个人不好拍,只有做好拍!)

  • 依次做好所有,醒发20分钟

    17/19 依次做好所有,醒发20分钟

  • 锅上气后蒸15分钟,闷五分钟再开盖!

    18/19 锅上气后蒸15分钟,闷五分钟再开盖!

  • 成品图

    19/19 成品图

  • 小贴士

    面团要醒发两倍大,手指沾面粉,在中间戳个洞,不回缩就可以了!面皮切八个口得方法是对角先切两刀,共四刀,再在每中间切一刀就会切出一个比较均匀的八刀!做好的要收好口,再醒发20分钟,蒸好的,一定要再闷5分钟开盖,防止面团回缩!

    作者: 娇娇爱美食

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