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1/6 桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花
2/6 鱼肉上抹上少许盐，放在淀粉中上粉
3/6 锅内油热至180度，加入鱼肉至颜色金黄后捞出
4/6 重新起锅，锅中放入白醋 和糖，加热至糖化开后倒入番茄酱
5/6 淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中，充分搅拌均匀
6/6 汁水做好后淋在鱼身上，然后将松子撒在鱼身上
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