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早餐就来一个南瓜发面糖饼,配上一碗粥或者羊肉汤,味道美美哒!
1/16 成品图
2/16 南瓜去皮去瓤洗净切成小块,上锅蒸熟
3/16 用汤匙把南瓜压成泥,加入面粉,酵母,白糖,搅拌成棉絮状
4/16 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,醒30分钟
5/16 小火炒黑芝麻
6/16 白糖和炒好的芝麻1:1拌均备用
7/16 面团发酵至两倍大,排气后揉成长条,切段(大小可以很随意)
8/16 擀成面皮
9/16 放入白糖芝麻
10/16 包裹住,捏紧收口
11/16 收口朝下压扁
12/16 不粘锅刷上少许的油
13/16 放入面饼,小火慢煎
14/16 两面煎至金黄色即可
15/16 切一个看看
16/16 成品图
根据南瓜的水份度不同,适当可以增减面粉的用量