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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素。有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢，保护血管等作用。
15分钟
家常味
中级
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1/9 成品图。
2/9 猪肉切丁装碗里，放料酒，生抽，淀粉用手抓匀腌制十分钟。
3/9 切葱花、蒜粒，紫洋葱、青、红、黄彩椒切丁备用。
4/9 锅中倒油烧热，放入葱花，蒜粒炒香。
5/9 倒入猪肉丁翻炒变色，加蚝油。
6/9 调入姜粉炒。
7/9 倒入洋葱、彩椒丁翻炒断生。
8/9 调入少许鸡精炒匀。
9/9 出锅装盘。
生抽和蚝油都有咸味无须再加盐。
