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酸甜
初级
其他
其他
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1/8 莲藕洗净去皮，用刨丝器刨碎，剩下一些刨粗丝，洋葱切碎
2/8 莲藕碎中放入肉馅儿，洋葱碎和白胡椒粉搅拌均匀，打入鸡蛋，放入盐，酱油，白糖搅拌均匀
3/8 取一团馅，揉成球
4/8 锅中放油，烧至七成热，下入藕丸，炸至金黄色，捞出沥油
5/8 控好油的藕丸再复炸一次，捞出控油
6/8 调水淀粉和糖醋汁
7/8 锅中放少许油，油热后放葱花煸香，倒入糖汁，再倒入水淀粉
8/8 将藕丸放入汁中裹匀出锅
