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锅塌豆腐
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锅塌豆腐

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豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也 接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、*、细腻肌肤亦很有好处。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 豆腐切大片

    1/14 豆腐切大片

  • 平底锅内放油烧热,放入豆腐煎一下

    2/14 平底锅内放油烧热,放入豆腐煎一下

  • 大蒜切末

    3/14 大蒜切末

  • 蒜苗切段

    4/14 蒜苗切段

  • 淀粉用水化开

    5/14 淀粉用水化开

  • 豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄

    6/14 豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄

  • 另用锅放少许油加热,放入煎好的豆腐片

    7/14 另用锅放少许油加热,放入煎好的豆腐片

  • 放入生抽

    8/14 放入生抽

  • 放入花椒粉

    9/14 放入花椒粉

  • 放入蚝油

    10/14 放入蚝油

  • 添一碗清水煮沸,放盐调味

    11/14 添一碗清水煮沸,放盐调味

  • 煮约3-5分钟,倒入淀粉勾芡

    12/14 煮约3-5分钟,倒入淀粉勾芡

  • 撒蒜苗段即可

    13/14 撒蒜苗段即可

  • 成品图

    14/14 成品图

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