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经常喝滋阴 润肺 止咳 养颜,蜂蜜代替冰糖,不要担心多吃长胖。而且养生效果加倍。
1/12 银耳头天晚上先温水泡一晚上,可以换一下水,口感会不一样,主要是现在都不敢保证是不是硫磺熏过的,所以泡一下更安全
2/12 莲子晚上也先泡发
3/12 早上起来,把银耳透洗干净。
4/12 剪刀剪碎,黄色的蒂不要。
5/12 我剪的细,炖出来基本就化了。
6/12 灰枣洗干净去核,核热性,煲汤尽量去了。
7/12 把剪好的银耳,红枣,泡好的莲子,干百合洗干净一起放入电压力锅。加入适量水,我加的稍多一点,电压力锅里面基本不会少水不过我还要在砂锅里炖,所以水少了火上一炖就干了。
8/12 电压力锅按豆类蹄筋,70分钟
9/12 叮咚,时间到,汤是不是很清,不融合,水少也差不多,这个时候还是半成品,口感不是很好。
10/12 再倒入砂锅大火烧开小火炖两个小时,快关火了倒入枸杞,这样不会把枸杞炖烂一锅都是籽。
11/12 带汤温度差不多放入蜂蜜,温度不要超过60°,蜂蜜不用像放冰糖一样那么甜,差不多就可以了,没有蜂蜜只能冰糖代替了
12/12 搅拌均匀就好了,每个星期炖一次喝滋阴润肺又止咳,干燥的冬天特别适合,大人小孩都可以喝。
蜂蜜一定要温度低了放,灰枣去核。