干炸蘑菇

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  1/6 先把面粉和鸡蛋混合在一起，按一个方向拌。加两汤匙水。注意不要太稀。

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  2/6 面拌好后，用筷子挑一块面有弹性而不断。说明挑成功了。

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  3/6 把蘑菇撕成一小片一小片，不要带水，(不然下油锅会溅油花)。干干的最好

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  4/6 把撕好的蘑菇放在拌好的面里，不要一次全把蘑菇倒入，依次往进放。油温热至七成。把沾上面的蘑茹一个一个往油锅放。

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  5/6 炸的膨胀起出锅，再统一反复炸一次，为了让它更脆更酥

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  6/6 二次炸完后，洒上孜然粉，洒点辣椒面，香香脆脆的干炸蘑菇成功了。

作者: 仪文酱大魔王4

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