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记得刚来烟台接触茴香的时候，心里觉得怎么会有这么奇怪的菜，味道特别说不出的怪，并不喜欢，可是现在一段时间不吃还特别想……
15分钟
家常味
中级
其他
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1/13 茴香洗净控干净水后切末，茴香有沙子所以一定洗干净，洗的时候剔除掺在茴香的杂草。
2/13 猪肉剁成肉泥（最好是三肥七瘦）
3/13 多次少量加入水，（3到四次就可以）
4/13 放入水后，朝一个方向搅拌（搅拌的时候可以加点盐）
5/13 放入耗油
6/13 放入味极鲜
7/13 盐、味精，还有老抽，搅拌均匀
8/13 放入适量的花生油（茴香吸油所以比平常饺子馅多放油）
9/13 放入一勺猪油（这是秘密武器哦！）喜欢猪油的可以多放。
10/13 将茴香末放入肉中搅拌均匀。
11/13 自己包的饺子，样子有点难看……
12/13 饺子出锅了
13/13 再来一张图
猪肉要打水，这样的饺子出来才有汤汁，茴香吸油所以油要多放，放入猪油会更香，我做的饺子肉放少了，大家可以多放，葱姜可以不放，茴香自带独有香味。
