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外脆里嫩，每一口都透着桂花的清香，想吃吗？跟着我做吧
25分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/9 准备材料备用
2/9 排骨里加：料酒、酱油、玉米淀粉、太白粉、蛋清
3/9 搅拌均匀腌制一会
4/9 大半锅油烧至7成热转小火，放腌制好的排骨慢慢炸
5/9 这样就可以捞出来了
6/9 等油温升高复炸一遍，一分钟左右
7/9 留底油爆香桂花酱，倒排骨翻炒均匀，放葱段，撒芝麻
8/9 一道美味的桂花嫩子排就做好了
9/9 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
蛋清腌制，使肉质细腻，复炸能让外皮更脆，桂花酱使口感更加香浓
