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家常味
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1/11 面粉加水，揉成面团
2/11 成团就可以，软硬都行。
3/11 加入水，淹过面团。
4/11 揉、搓、抓均可，第一遍面团会比较散，不能成团，然后将洗面的水倒入另一个干净的大盆，留下面筋，往面筋里再次加入水。
5/11 继续第二遍洗面，面团基本成团，将洗面水再次倒入大盆里，面筋里第三次加入水。
6/11 第三次洗完面，面筋成团，看不到白色的面粉颗粒，将面水再次倒入大盆，留下面筋。
7/11 将面筋用户口整里成小圆，揪下来。
8/11 整理好的面筋放入盘里，松弛10～15分钟
9/11 锅里起油，烧至7成，放入面筋，小火炸至金黄捞出即可。
10/11 炸好的油面筋，同样克重，左边的是松弛10分钟的，炸出来明显大，右边是没有松弛，直接炸的，明显小。
11/11 成品来一张。
