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煮好后放一夜可以充分入味，不喜咸的可以清水煮。
1/5 新鲜菱角清洗干净，泡半个小时，然后控干水分放入锅中。
2/5 加入清水，刚好没过菱角即可，大火烧开。
3/5 烧开后加入姜片和盐转中火煮15分钟。
4/5 关火放凉就可以吃了，吃不完的带汤水一起放冰箱里第二天入味更好。
5/5 满满的童年回忆！
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