小肠绿豆汤

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  1/12 降火的小肠绿豆汤

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  2/12 准备好小肠，绿豆

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  3/12 用一只手抓住小肠的一端，另外一只手把小肠从头捋到尾，把小肠里面的脏东西弄掉，然后再剔除小肠边上那厚厚的油

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  4/12 用淀粉先小肠外面一层抓洗干净

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  5/12 利用筷子把猪小肠内层翻过来

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  6/12 翻过来的小肠加入淀粉用力抓洗几遍后过清水

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  7/12 加入盐巴，搓洗几遍，然后用清水冲洗干净

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  8/12 洗好的小肠

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  9/12 小肠和绿豆放入炖盅内，加入清水，炖制1.5小时

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  10/12 用筷子把小肠取出，用厨房专用的剪刀剪成小段

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  11/12 加入少许的盐调味即可

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  12/12 成品图

小贴士

1.洗小肠要有耐心哦
2.也可以加点瘦肉或者猪骨下去一起炖，味道会更甜

作者: 浅夏是个吃货

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