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滑蛋虾仁饭
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滑蛋虾仁饭

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独家 · 4.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

鲜香滑嫩,每一口都是幸福!

作者: 孜孜不倦zzbj
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鲜虾去头尾,开背去虾线

    1/10 鲜虾去头尾,开背去虾线

  • 加入白胡椒粉,盐,淀粉和油搅拌均匀,覆盖一层保鲜膜放冰箱冷藏半小时

    2/10 加入白胡椒粉,盐,淀粉和油搅拌均匀,覆盖一层保鲜膜放冰箱冷藏半小时

  • 磕四个鸡蛋

    3/10 磕四个鸡蛋

  • 搅散后家盐和水再搅打均匀备用

    4/10 搅散后家盐和水再搅打均匀备用

  • 锅里热油,油热放入腌制好的虾仁

    5/10 锅里热油,油热放入腌制好的虾仁

  • 炒到变色

    6/10 炒到变色

  • 倒入鸡蛋液小火使其慢慢凝固

    7/10 倒入鸡蛋液小火使其慢慢凝固

  • 稍微凝固的时候关火,用余温慢慢推散蛋液

    8/10 稍微凝固的时候关火,用余温慢慢推散蛋液

  • 全部凝固了加入葱花翻炒均匀

    9/10 全部凝固了加入葱花翻炒均匀

  • 一道鲜美嫩滑的滑蛋虾仁饭就完成了!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

    10/10 一道鲜美嫩滑的滑蛋虾仁饭就完成了!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    小贴士:如果喜欢吃老一些的鸡蛋,可以持续用小火炒散鸡蛋,喜欢吃嫩一点的就用我这个方法!

    作者: 孜孜不倦zzbj

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