保存到手机
看更多做法
4.4万点赞 · 1695收藏
独家 · 8.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名32.9万
自己动手做汉堡特有成就感，想吃什么随自己心意，今天与大家分享黑椒猪扒堡。
45分钟
家常味
高级
主食
其他
其他
1/45 准备做汉堡胚原料
2/45 面包桶内倒入牛奶
3/45 打入鸡蛋
4/45 倒入白糖，盐
5/45 奶粉
6/45 倒入面粉
7/45 加入酵母
8/45 开始和面
9/45 30分钟后倒入橄榄油
10/45 继续和面
11/45 将和好的面团取出
12/45 分成相等的剂子揉圆
13/45 全部揉好
14/45 擀成饼放入烤盘发酵
15/45 发酵好的饼胚刷上蛋液
16/45 撒上芝麻入烤箱170度20分钟
17/45 烤好的面包胚备用
18/45 猪里脊泡去血水切开
19/45 用擀面杖敲打松懈
20/45 放入碗中
21/45 加入盐
22/45 料酒
23/45 黑胡椒
24/45 蚝油
25/45 酱油
26/45 拌均腌制半小时
27/45 鸡蛋打散
28/45 盘中放入淀粉备用
29/45 将肉裹上淀粉
30/45 蛋液
31/45 面包糠
32/45 按一下
33/45 铛中烧油五成热放入猪扒
34/45 翻面煎制
35/45 转入大火炸脆捞出
36/45 汉堡胚切开
37/45 酸黄瓜切片
38/45 汉堡胚抹上蛋黄酱
39/45 放上生菜
40/45 挤上沙司放上猪扒
41/45 码上酸黄瓜
42/45 再挤上沙司
43/45 放上芝士片盖上即可
44/45 一道美味的黑椒猪扒堡就做好了
45/45 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
汉堡胚面和好后醒10分钟即可做饼坯，无需二次发酵。
