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香辣扇贝肉
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香辣扇贝肉

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味道鲜美,香辣可口。

作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/10 成品图。

  • 扇贝肉去掉内脏冲洗干净。

    2/10 扇贝肉去掉内脏冲洗干净。

  • 焯水后捞出沥干水份。

    3/10 焯水后捞出沥干水份。

  • 切葱花,蒜粒,尖椒、紫洋葱切丁,香菜切段,干辣椒用剪刀剪小段备用。

    4/10 切葱花,蒜粒,尖椒、紫洋葱切丁,香菜切段,干辣椒用剪刀剪小段备用。

  • 锅倒油烧热放葱花,蒜粒,紫洋葱丁,干树椒段炒香。

    5/10 锅倒油烧热放葱花,蒜粒,紫洋葱丁,干树椒段炒香。

  • 倒入1勺蚝油,1勺郫县豆瓣酱炒香。

    6/10 倒入1勺蚝油,1勺郫县豆瓣酱炒香。

  • 倒入扇贝肉,淋料酒,海鲜酱油炒。

    7/10 倒入扇贝肉,淋料酒,海鲜酱油炒。

  • 撒入尖椒丁,调入少许香哈姜粉、盐翻炒。

    8/10 撒入尖椒丁,调入少许香哈姜粉、盐翻炒。

  • 撒入香菜段,鸡精炒匀出锅。

    9/10 撒入香菜段,鸡精炒匀出锅。

  • 出锅装盘。

    10/10 出锅装盘。

  • 小贴士

    *久,一分钟左右即可。

    作者: 冰-雪-缘

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