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大白菜有很多功效。增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促进消化等。凉拌大白菜口感清爽、解腻、做法简单。
25分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/6 先准备食材、调料。洗净备用；
2/6 将大白菜按纹路切碎，先竖切再横切；
3/6 切好后，加入适量的盐，用手拌匀，放置15分钟：
4/6 将洗净的红椒、青椒、小葱切碎备用；
5/6 将腌好的大白菜挤干，放入红椒、青椒，香油、白糖、白醋、鸡精，用筷子拌匀；
6/6 将拌好的大白菜倒入盘里，撒上小葱，一道清爽可口的菜就做成了。
用盐腌制时，不要给太多盐，以免影响其它调料的口感。
