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*营养又美味！外酥里香，好吃极了！喜欢的朋友和我一起做起来吧！
2小时32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/38 先来张成品图
2/38 将500克面粉加入5克酵母粉
3/38 加水搅拌成絮状
4/38 揉成柔软的面团
5/38 盖上盖子醒发30分钟！
6/38 接着做油酥，取100克面粉，加入10克十三香，
7/38 再加入适量的面粉，（我用了100克面粉）和少许的盐
8/38 搅拌成可以流动的面糊备用！
9/38 将250克韭菜洗净，切成碎末
10/38 装入碗里
11/38 鸡蛋打入碗里，用筷子打散
12/38 锅里加少许油，炒鸡蛋，把鸡蛋用铲子弄碎
13/38 盛出加入韭菜一起
14/38 然后加入适量盐，生抽，鸡精，白糖，芝麻油
15/38 用筷子顺一个方向搅拌均匀
16/38 案板上洒少许面粉，将醒发好的面团取出，放在案板上
17/38 用擀面杖擀成长方形的薄面片
18/38 倒入准备好的油酥，（不要全倒，用多少倒多少）
19/38 然后用刷子抹匀，沿着一头卷起
20/38 卷好的
21/38 用手揪成十等份
22/38 取一块面皮，背面朝上两头对捏
23/38 再整理成圆形
24/38 收口朝下放
25/38 依次做好所有
26/38 取一块面剂，用擀面杖擀成饼状
27/38 包入韭菜馅
28/38 收口
29/38 先沾下清水（这步没拍），再沾下芝麻
30/38 收口朝下放
31/38 依次做好所有
32/38 将面团用手掌轻轻按成饼状
33/38 锅烧热，放入适量的油
34/38 放入面饼
35/38 小火慢煎，煎至两面金黄
36/38 捞出控油
37/38 装盘即可！
38/38 成品图！外酥里香，营养又美味！
揉好的面团必须要软点才可以！油酥我做的有点多，用多少倒多少，量可以减少，80克面粉，10克十三香，面粉要边加边搅，搅拌成可以流动的面糊，用筷子提起可以慢慢流下去，不能太稀，也不能太干，适当即可！面团包好馅要注意收好口！先沾下水再沾下芝麻，防止芝麻脱落！全程用小火慢煎，煎至两面金黄即可！
