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45分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/8 鸡胗过水断生洗净
2/8 准备卤料，葱姜蒜、香叶桂皮大料、冰糖小茴香
3/8 准备小半锅白开水煮开
4/8 加入料酒老抽，冰糖，大料，桂皮，香叶，大料，小茴香
5/8 加入鸡胗大火烧开，中火1个小时大火收汁
6/8 卤好的鸡胗切片
7/8 葱姜蒜小红辣椒切末加入鸡胗中，再加入白糖鸡精，生抽花椒油，木姜子油辣椒油醋，和黄瓜片香菜拌匀（香菜黄瓜片未拍图片）
8/8 成品
