酱菜小菜

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  1/4 蔬菜洗干净，控干水分

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  2/4 锅中放油加热，熟了后盛出放一旁，让后把一袋酱油放锅里，把小香、花椒、八角放进去煮一会，让后倒入刚才熟好的油里，加一勺白糖、一勺味精，一大酒中白酒。

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  3/4 把所有蔬菜切成小块或小片，放到玻璃瓶里，把刚才熬的汁子到进去，生姜，大蒜必须放进去，密封盖子，放冰箱冷藏，第二天早上就可以吃了，吃完再放蔬菜。

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  4/4 一瓶自制酱菜小菜就完成了，非常可口。

小贴士

酱油最好用黄豆酱油，（黄色袋子）做出来好吃，蔬菜必须控干水分，切成小块方便夹，这款自制酱菜小菜非常下饭，喝稀饭就着吃最好了，没有添加剂。

作者: 爱做美食的元元