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芝麻条是小时候的回忆,以前小时候经常吃到,今天自己动手做起来,满满的儿时回忆!只用了鸡蛋和面粉,不加一滴水做出来的,香脆可口!喜欢的朋友跟我一起做起来吧!
1/17 先来张成品图
2/17 准备好材料
3/17 将鸡蛋打入碗里,加入盐和油
4/17 用筷子搅拌均匀
5/17 加入面粉搅拌
6/17 用手揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟
7/17 醒发好的面团,取出揉匀,再用擀面杖擀成长方形薄片
8/17 用刀切成小条
9/17 然后用手稍微搓圆
10/17 准备一碗凉开水和适量的白芝麻
11/17 将面条先沾下水
12/17 再裹上白芝麻
13/17 依次做好所有
14/17 锅中放油,冷油放入面条(我又把面条切两半炸,比较方便)
15/17 用小火慢炸,炸至金黄即可
16/17 捞出控油
17/17 装盘即可!
鸡蛋大小不同,所以如果太湿了,就适量的再加面粉,但是面团不能太硬,要软的才可以!面条做好也可以沾点牛奶,用牛奶代替更水会更香!一定要冷油下锅,这样炸出来的芝麻条不会炸开口,芝麻也不容易掉!全程一定要用小火慢炸!炸至金黄即可!冷却后食用香脆!吃不完要密封保存,防止受潮,影响口感!