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肉皮胶原蛋白丰富，制作成肉皮冻弹性十足，再加味料调拌，就成了一道非常爽口的下饭菜，简直好吃极了！
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 黄瓜去皮切片
2/8 肉皮冻切片
3/8 小米椒、大蒜、姜切碎
4/8 锅里加油，放入花椒粒小火炒糊捞出
5/8 油稍凉放入辣椒面
6/8 再放入盐、白糖、醋，拌成糖醋汁
7/8 待糖醋汁放凉后倒入盆内，再淋上麻油，撒上熟芝麻即可装盘食用。
8/8 美味的凉拌黄瓜肉皮冻做好了熟芝麻
糖醋汁一定要放凉后再倒入肉皮冻内（肉皮冻遇热易融化），尽量不要用筷子搅动，两手晃动盆子即可将黄瓜肉皮冻拌匀。
