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这是我家冬天最受欢迎的一道美味，营养丰富，味道香浓，做火锅做汤都很好哦。
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炖
家常菜
1/20 牛腩肉洗净，切小块
2/20 放入锅中焯去血水
3/20 捞出沥干备用
4/20 豆腐洗净，切块备用
5/20 大葱洗净切段
6/20 姜、蒜洗净切片
7/20 干辣椒、卤料备用
8/20 锅烧热油，爆香卤料
9/20 放入牛肉煸炒出香味，加入料酒炒香
10/20 放入干辣椒、姜片、蒜片炒香出味
11/20 加入豆瓣酱，炒出香味
12/20 再加入酱油炒至上色入味
13/20 加入适量清水
14/20 倒入豆腐块
15/20 撒上花椒粉
16/20 大火烧开转小火炖1小时
17/20 调入盐、胡椒粉、鸡精粉
18/20 撒入大葱段即可
19/20 一道美味的老汤牛腩炖豆腐就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
牛腩不焯水可以用清水浸泡出血水，中间换两次水，洗至水变清。
