凉拌花菜

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  1/11 凉拌花菜，口感爽爆了

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  2/11 葱姜蒜切末，香菜切段备用

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  3/11 花菜切成小朵后洗净备用

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  4/11 锅内放入水烧开，水尽量多点，方便等等焯花菜

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  5/11 锅内加入1小汤匙的盐，倒入花菜焯熟

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  6/11 烫熟的花菜沥干水分，然后放入装有干净的凉水盆中稍等片刻待凉后捞出沥干水分备用

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  7/11 下少许油，油温七成热时，放入花椒和辣椒粉爆香

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  8/11 关火，加入盐，醋，糖，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，再加入姜葱蒜末，香菜拌均

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  9/11 倒入花菜与酱汁用筷子搅拌均匀

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  10/11 出锅，装盘即可

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  11/11 成品图，凉拌花菜酸辣带劲，特别的爽口

小贴士

1.凉拌的花菜最好选绿头的那种
2.花菜尽量切的小朵些，为了更好的入味
3.拌花菜时最好在锅里直接拌，用太小的盘子不方便操作
3.喜欢吃辣的可以增加辣椒粉的量

作者: 浅夏是个吃货

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