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腊肉有一种独特的香味，口感筋道耐嚼，我喜欢吃腊肉，见到不同风味的腊肉就想尝尝，这次是在超市买的湖南风味的腊肉，吃着很不错。
15分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 腊肉先用凉水泡两个小时
2/11 我是把腊肉煮熟切片
3/11 锅里加水，放一勺盐，水开把芸豆放进去绰3分钟
4/11 捞出放进凉水盆里
5/11 切成菱形的片
6/11 油热把葱姜蒜炒出香味
7/11 先把腊肉倒进锅里翻炒两分钟再倒入芸豆翻炒
8/11 放一点白胡椒粉
9/11 再放一小勺盐，腊肉比较咸，放盐的时候不能放太多，免得炒出来的菜过咸
10/11 最后放入美人椒翻炒均匀即可出锅装盘即可食用
11/11 成品图
腊肉都比较咸，吃的时候尽量先用凉水多泡一会，最好是煮熟再吵，腊肉风干后比较干，煮熟后再炒口感好。
