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椒盐烧饼

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花椒盐的香味很诱人,自己学会什么时候想吃,拿起就做,不求人啦!

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面粉中放入酵母

    1/25 面粉中放入酵母

  • 白糖

    2/25 白糖

  • 搅拌均匀

    3/25 搅拌均匀

  • 加入35度温水

    4/25 加入35度温水

  • 搅到没有干粉

    5/25 搅到没有干粉

  • 揉成光滑面团

    6/25 揉成光滑面团

  • 盖盖发酵50分钟

    7/25 盖盖发酵50分钟

  • 发酵好的面团

    8/25 发酵好的面团

  • 放案板上再次揉光滑

    9/25 放案板上再次揉光滑

  • 擀成片

    10/25 擀成片

  • 放入盐撒匀

    11/25 放入盐撒匀

  • 小茴香粉

    12/25 小茴香粉

  • 花椒粉涂匀

    13/25 花椒粉涂匀

  • 倒入油

    14/25 倒入油

  • 沾均匀

    15/25 沾均匀

  • 从一头卷起

    16/25 从一头卷起

  • 做成剂子

    17/25 做成剂子

  • 将两头捏起从中间团起做成圆饼

    18/25 将两头捏起从中间团起做成圆饼

  • 逐个刷上酱油水

    19/25 逐个刷上酱油水

  • 粘上芝麻

    20/25 粘上芝麻

  • 饼铛烧热放入饼坯

    21/25 饼铛烧热放入饼坯

  • 两面烙硬

    22/25 两面烙硬

  • 放烤盘上入烤箱180度15分钟

    23/25 放烤盘上入烤箱180度15分钟

  • 一道美味的椒盐烧饼就做好了

    24/25 一道美味的椒盐烧饼就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    烧饼粘芝麻前刷酱油水芝麻粘的牢固不易掉渣。花椒粉,小茴香粉提前饼铛备干然后擀碎,装入瓶中,用时取出即可。

    作者: 筱筱德

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