麻香巴沙鱼的做法_菜谱_香哈网
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麻香巴沙鱼

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巴沙鱼营养丰富,没细刺,特别方便食用,肉质肥厚,鲜美

作者: 慧慧家有乖宝宝
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料备用

    1/12 准备材料备用

  • 小火煎香花椒后再放干辣椒煎出香味

    2/12 小火煎香花椒后再放干辣椒煎出香味

  • 再放姜丝煎出香味,再放黄油化开

    3/12 再放姜丝煎出香味,再放黄油化开

  • 把巴沙鱼柳放下去小火慢煎

    4/12 把巴沙鱼柳放下去小火慢煎

  • 在锅边倒入洋葱丁和胡萝卜丁煎出香味

    5/12 在锅边倒入洋葱丁和胡萝卜丁煎出香味

  • 鱼块翻另一面煎

    6/12 鱼块翻另一面煎

  • 用晃动的方式让鱼肉别粘锅,继续煎

    7/12 用晃动的方式让鱼肉别粘锅,继续煎

  • 5分钟后撒少许盐调味,再撒黑胡椒粉

    8/12 5分钟后撒少许盐调味,再撒黑胡椒粉

  • 最后放青椒丁在鱼块两边慢煎

    9/12 最后放青椒丁在鱼块两边慢煎

  • 倒料酒两勺爆香,收汁,撒鸡精调味即可

    10/12 倒料酒两勺爆香,收汁,撒鸡精调味即可

  • 一道美味的麻香巴沙鱼就做好了

    11/12 一道美味的麻香巴沙鱼就做好了

  • 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

    12/12 我是慧慧家有乖宝宝,来香哈一起交流吧

  • 小贴士

    全程小火慢煎,别着急,鱼肉翻过来后不要铲动,要用晃的方式,免得鱼肉碎了

    作者: 慧慧家有乖宝宝

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