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中医认为茭白可以清热解毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收，还可以解酒醒酒、利湿退黄、滋养皮肤、补虚健体等功效。
1小时12分钟
家常味
中级
下饭菜
烧
家常菜
1/18 牛肉洗净，切块
2/18 锅置火上，注入适量清水，放入牛肉煮出血污
3/18 捞出沥水，备用
4/18 茭白洗净，切滚刀块备用
5/18 大葱洗净切段，生姜、大蒜洗净切片备用
6/18 锅烧热油，放入牛肉炒香
7/18 放入卤料，炒香
8/18 加入花椒炸香
9/18 再加入豆瓣酱炒香
10/18 加入酱油，炒香上色
11/18 加入干红辣椒，炒出辣味
12/18 加入适量清水，接着加入葱、姜、蒜
13/18 大火烧开，转小火烧1小时
14/18 放入茭白，拌匀，继续烧10分钟
15/18 放入红椒片，炒匀
16/18 调入少许盐、胡椒粉、味精，炒匀即可
17/18 一道美味的茭白烧牛肉就做好了
18/18 我是林乡，来香哈一起交流吧！
*所以用的是牛腿肉。
