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这是无意从腾讯上看到的,材料简单,超作也简单方便,关键还好吃呢!无水无油的小纸杯蛋糕,喜欢的一起做起来吧!
1/23 先来张成品图吧
2/23 准备好材料
3/23 将面粉提前过筛三遍备用!
4/23 准备一个盆子,打入鸡蛋
5/23 加入白糖和醋
6/23 用电动打蛋器开高速打发
7/23 打到蛋液变浓稠发白,提起打蛋器划8字不会马上消失即可!我用了十分钟时间!
8/23 再开低速整理下气泡,大约一分钟!
9/23 这是整理好的
10/23 这时候提前预热烤箱上下火170十分钟
11/23 分三次加入过筛好的面粉,上下翻拌均匀
12/23 这是翻拌好的面糊,比较浓稠才是可以的!
13/23 将面糊倒入裱花袋里,剪个小口
14/23 挤入小纸杯中,八分满即可!
15/23 全部挤好的
16/23 洒入少许黑芝麻
17/23 拿起纸杯,轻轻震三下,震出气泡即可!
18/23 送入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟即可!
19/23 这是十二分钟的样子,发的很高
20/23 时间到,出炉,香香的,还开口笑了呢!哈哈!
21/23 成品图
22/23 细节图,好好吃哦!
23/23 喜欢的友友做起来吧!
打蛋盆必须无水无油,蛋液必须打到位,划8字形不会马上消失!鸡蛋和面粉得比较大概是1:1所以鸡蛋不要选择个头太大的!翻拌手法是上下翻拌,不是划圈,否则容易消泡!每个人的烤箱不同,应根据自家的烤箱脾气来烘焙!