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昨天姑娘说想吃烤鱼了，今天就买了一条鲫鱼来做了烤鱼，味道鲜美，口感嫩滑、甜香很美味。
25分钟
家常味
高级
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其他
家常菜
1/30 备好食材，将鲫鱼冲洗干净
2/30 将所有食材，洗净切好备用
3/30 将洗净后的鲫鱼，打上花刀
4/30 放入碗中，加入葱段、姜片
5/30 盐、料酒，抹匀腌制半小时
6/30 备好调味料
7/30 烤盘中铺上锡纸
8/30 将腌制好的鲫鱼，放入锡纸上
9/30 撒上花椒粉、孜然粉
10/30 淋上香辣油
11/30 翻面，使其均匀沾上调料和香辣油
12/30 将锡纸包好鲫鱼
13/30 烤箱220度预热10分钟
14/30 将鲫鱼放入烤箱，220度烤20分钟
15/30 锅烧热油，爆香葱姜蒜
16/30 加入泡椒，炒香
17/30 加入豆瓣酱，炒出红油
18/30 加入适量清水，烧开
19/30 加入酱油、胡椒粉
20/30 放入剩下的所有食材
21/30 调入味精拌匀即可
22/30 将烤好的鲫鱼拿出来，放入烤盘中
23/30 倒入刚做好的食材
24/30 淋上蒸鱼豉油
25/30 再放入烤箱烤8分钟
26/30 再热锅烧热油，爆香花椒和干红辣椒
27/30 将烤好的鲫鱼拿出来
28/30 撒上葱段，淋上刚炸好的麻辣油
29/30 一道美味的麻辣烤鱼就做好了
30/30 我是林乡，来香哈一起交流吧！
烤鱼有很多种做法，看自己喜欢的口味来做就是最好吃的哈。
