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自己制作、真材实料且卫生，口感绝对秒杀外面卖的，营养滋补更是看得见。
45分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
1/15 做好的成品是不是美得像待嫁的新娘？
2/15 准备好阿胶块和即墨老酒。
3/15 将阿胶打成粉末用即墨老酒浸泡24小时（本菜谱直接泡的阿胶块，泡了72小时以上）。
4/15 准备好其他主要配料。
5/15 核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟，冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末。另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口四方面包烤盘）并垫上油纸。
6/15 将冰糖粉加入。
7/15 大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌）。
8/15 直到提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗）。
9/15 依次加入核桃仁、枸杞、大枣。
10/15 搅拌均匀。
11/15 加入黑芝麻并迅速搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）。
12/15 搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点水再压否则将会沾上阿胶）。
13/15 洒上玫瑰花瓣，自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
14/15 取出、先切条再切成10g左右重量的块。
15/15 用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装更好。
1、阿胶块打成粉后要与黄油浸泡24小时、这一步非常重要，这样才能将阿胶的功效最大程度发挥出来，若没有条件打成粉末可以浸泡72小时以上。2、每天食用3-5片，不可多食若有不良反应应立刻停止食用。3、体热人群少服用，每天1-2片，服用时应多喝水。4、女性生理期间尽量不要服用，阿胶糕利于下血，血量会增加。5、服用阿胶糕期间不宜食用白酒、二者同食，易致血热。6、服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。7、感冒发烧期间应停止服用。8、肺炎、支气管扩张等患者不宜食用。9、本人不喜欢甜，故本方的甜味很淡，无需再减（官方推荐量为125g即同阿胶块1:1比例），可根据自己口味适当增加用量。
