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小炒千页豆腐

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千叶豆腐不但好吃还有它独特的魅力,就是怎么做都漂亮美味,只是我家很少做来吃,因为须去很远的大菜场才有卖的,今天都想吃了,就做了一盘,一上桌就被洗盘了。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 将千叶豆腐切成1厘米厚的片备用

    1/16 将千叶豆腐切成1厘米厚的片备用

  • 五花肉洗净,切薄片备用

    2/16 五花肉洗净,切薄片备用

  • 大葱切段,姜、蒜切片备用

    3/16 大葱切段,姜、蒜切片备用

  • 杭椒洗净,去蒂切段,备用

    4/16 杭椒洗净,去蒂切段,备用

  • 锅烧热油,加入少许盐,放入千叶豆腐

    5/16 锅烧热油,加入少许盐,放入千叶豆腐

  • 煎至两面金黄后,捞出沥油备用

    6/16 煎至两面金黄后,捞出沥油备用

  • 锅留底油,放入五花肉煎炒至香

    7/16 锅留底油,放入五花肉煎炒至香

  • 加入料酒,炒香

    8/16 加入料酒,炒香

  • 加入葱、姜、蒜炒香

    9/16 加入葱、姜、蒜炒香

  • 加入豆瓣酱,炒出红油

    10/16 加入豆瓣酱,炒出红油

  • 倒入千叶豆腐

    11/16 倒入千叶豆腐

  • 倒入酱油,炒匀

    12/16 倒入酱油,炒匀

  • 倒入杭椒,炒断生

    13/16 倒入杭椒,炒断生

  • 调入胡椒粉、味精炒匀即可

    14/16 调入胡椒粉、味精炒匀即可

  • 一道美味的小炒千叶豆腐就做好了

    15/16 一道美味的小炒千叶豆腐就做好了

  • 我是林乡,来香哈一起交流吧!

    16/16 我是林乡,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    这个千叶豆腐可以做出锅多种口味,只要自己喜欢怎么做都美味哦,

    作者: 林乡

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