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醋溜木须

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这是一道回族名菜,酸爽可口,鲜香不腻,是家庭餐桌上的常见菜。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法醋溜
  • 菜系家常菜
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  • 羊里脊切片

    1/38 羊里脊切片

  • 放入盆中倒入酱油

    2/38 放入盆中倒入酱油

  • 白酒

    3/38 白酒

  • 盐

    4/38

  • 胡椒粉

    5/38 胡椒粉

  • 味精

    6/38 味精

  • 搅拌均匀

    7/38 搅拌均匀

  • 放入淀粉

    8/38 放入淀粉

  • 搅匀

    9/38 搅匀

  • 搅匀备用

    10/38 搅匀备用

  • 倒入油

    11/38 倒入油

  • 鸡蛋打入盆中

    12/38 鸡蛋打入盆中

  • 打散

    13/38 打散

  • 倒入白酒

    14/38 倒入白酒

  • 水

    15/38

  • 打搅均匀备用

    16/38 打搅均匀备用

  • 青蒜切碎

    17/38 青蒜切碎

  • 葱姜蒜切碎

    18/38 葱姜蒜切碎

  • 碗内倒入酱油

    19/38 碗内倒入酱油

  • 醋

    20/38

  • 糖

    21/38

  • 淀粉

    22/38 淀粉

  • 倒入清水

    23/38 倒入清水

  • 搅拌均匀碗汁备用

    24/38 搅拌均匀碗汁备用

  • 木耳焯水

    25/38 木耳焯水

  • 煮熟捞出沥干水分

    26/38 煮熟捞出沥干水分

  • 锅中烧油倒入鸡蛋

    27/38 锅中烧油倒入鸡蛋

  • 炒熟盛出

    28/38 炒熟盛出

  • 锅中留底油倒入肉片

    29/38 锅中留底油倒入肉片

  • 肉划开变色盛出

    30/38 肉划开变色盛出

  • 锅中留底油放入葱姜蒜炒香

    31/38 锅中留底油放入葱姜蒜炒香

  • 放入肉片,鸡蛋,木耳

    32/38 放入肉片,鸡蛋,木耳

  • 倒入碗汁翻炒均匀

    33/38 倒入碗汁翻炒均匀

  • 放入青蒜末

    34/38 放入青蒜末

  • 盐调味

    35/38 盐调味

  • 翻炒均匀即可

    36/38 翻炒均匀即可

  • 一道美味的醋溜木须就做好了

    37/38 一道美味的醋溜木须就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    38/38 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    这是一道*菜,肉选用牛里脊也可以。

    作者: 筱筱德

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