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喜欢麻辣
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辣味
中级
其他
其他
其他
1/5 将杀好的鱼片鱼片，鱼骨和鱼肉分开，放鸡蛋，盐，料酒，芡粉和胡椒粉腌制
2/5 热锅放油，将酸菜炒干水份，下鱼火锅料，炒香后加水，放盐和鸡精
3/5 汤熬好后放喜欢的菜和鱼骨，煮3～5分钟捞出
4/5 把汤再次烧开后关火一片一片的下鱼片，鱼片都放完开小火两三分钟就可以
5/5 将鱼片捞出把汤也到入盆内，放蒜末，干辣椒，辣椒粉，淋油，最后放葱和香菜
煮鱼时火一定要小
