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*肉长肉肉的好时节了。千张烧肉是个不错的选择,千张口感软嫩,吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香,再吃口红烧肉,满足感爆棚,慢慢品尝,满嘴的肉香味让人欲罢不能。
1/9 准备材料:猪五花肉,千张,香菇,芹菜,青红椒。千张切菱形片加盐开水浸泡。
2/9 五花肉冷水下锅,加入花椒、姜片、料酒煮30分钟,捞出晾凉切薄片
3/9 热油下五花肉煸炒出油,下香菇片,青红椒炒匀
4/9 下调味汁(豆瓣酱,甜面酱,白糖,生抽,老抽,黄酒调匀),炒匀
5/9 加入千张焖烧
6/9 加入芹菜提升香味
7/9 倒入石锅,淋入花椒油,小火慢慢焖烧五分钟
8/9 关火,摆盘开吃
9/9 千张口感软嫩,吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香,再吃口红烧肉,满足感爆棚,慢慢品尝,满嘴的肉香味让人欲罢不能。