石锅千张焖肉的做法_菜谱_香哈网
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石锅千张焖肉
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石锅千张焖肉

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*肉长肉肉的好时节了。千张烧肉是个不错的选择,千张口感软嫩,吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香,再吃口红烧肉,满足感爆棚,慢慢品尝,满嘴的肉香味让人欲罢不能。

作者: 广云君8
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料:猪五花肉,千张,香菇,芹菜,青红椒。千张切菱形片加盐开水浸泡。

    1/9 准备材料:猪五花肉,千张,香菇,芹菜,青红椒。千张切菱形片加盐开水浸泡。

  • 五花肉冷水下锅,加入花椒、姜片、料酒煮30分钟,捞出晾凉切薄片

    2/9 五花肉冷水下锅,加入花椒、姜片、料酒煮30分钟,捞出晾凉切薄片

  • 热油下五花肉煸炒出油,下香菇片,青红椒炒匀

    3/9 热油下五花肉煸炒出油,下香菇片,青红椒炒匀

  • 下调味汁(豆瓣酱,甜面酱,白糖,生抽,老抽,黄酒调匀),炒匀

    4/9 下调味汁(豆瓣酱,甜面酱,白糖,生抽,老抽,黄酒调匀),炒匀

  • 加入千张焖烧

    5/9 加入千张焖烧

  • 加入芹菜提升香味

    6/9 加入芹菜提升香味

  • 倒入石锅,淋入花椒油,小火慢慢焖烧五分钟

    7/9 倒入石锅,淋入花椒油,小火慢慢焖烧五分钟

  • 关火,摆盘开吃

    8/9 关火,摆盘开吃

  • 千张口感软嫩,吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香,再吃口红烧肉,满足感爆棚,慢慢品尝,满嘴的肉香味让人欲罢不能。

    9/9 千张口感软嫩,吸收了五花肉的香醇味道愈发的浓香,再吃口红烧肉,满足感爆棚,慢慢品尝,满嘴的肉香味让人欲罢不能。

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