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自从做了一次玉米面的蛋糕卷成功以后 就爱上这味道了 这次家里水果多 还正好有奥利奥 就决定做个盆栽蛋糕给大顺尝尝 小朋友就是喜欢这些惊喜
25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/27 首先准备好所有原材料
2/27 水 油 盐搅拌至乳化
3/27 筛入低粉和玉米面 搅拌均匀
4/27 逐个加入蛋黄搅拌
5/27 后蛋法的面糊会更加细腻
6/27 蛋白里加入少许醋 分三次加糖打至七八分发
7/27 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里 翻拌均匀
8/27 再全部倒回蛋白里翻拌
9/27 非常细腻轻盈
10/27 从高处倒入烤盘上
11/27 用刮板抹平 震出气泡
12/27 放入预热好的烤箱 175度18～20分钟
13/27 出炉后倒扣 撕去油布 晾凉
14/27 然后切掉四边
15/27 用自己要放蛋糕的盒子量一下 蛋糕片的大小
16/27 具体几片看自己盒子的高矮 我的放完水果只能放两片
17/27 然后准备配料 奥利奥 淡奶油 还有家里现有的猕猴桃 草莓和火龙果 当然这个水果比较随意 有啥用啥
18/27 淡奶油加糖 打发
19/27 不要打过 如图一样就可以了 太硬了挖起来不好吃
20/27 水果洗净 切成均匀的小块
21/27 奥利奥去夹心
22/27 用擀面杖等工具压碎 或者直接买那种奥利奥碎屑就更方便了
23/27 盒子底部先放一层火龙果 铺一层奶油 放一片蛋糕
24/27 然后再放一层草莓 一层奶油 一片蛋糕
25/27 最后上面是一层奶油和一层猕猴桃
26/27 铺上奥利奥就大功告成了
27/27 放朵小花 能不能以假乱真去忽悠小朋友了？
