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番茄鱼汤
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番茄鱼汤

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这款汤最适合宝宝们儿童们了,番茄汤酸酸甜甜的,龙利鱼鱼肉滑嫩营养而且还不用担心会有鱼刺!汤鲜味美营养丰富!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好一条新鲜的龙利鱼柳,洗干净,控水备用。

    1/16 准备好一条新鲜的龙利鱼柳,洗干净,控水备用。

  • 将龙利鱼柳斜刀切成片,不要太薄。

    2/16 将龙利鱼柳斜刀切成片,不要太薄。

  • 一个蛋清加少许淀粉调匀。

    3/16 一个蛋清加少许淀粉调匀。

  • 加入鱼片中,同时加入盐和少许胡椒粉。

    4/16 加入鱼片中,同时加入盐和少许胡椒粉。

  • 用手轻抓匀即可。

    5/16 用手轻抓匀即可。

  • 大番茄洗干净顶部切十字刀,小番茄也是

    6/16 大番茄洗干净顶部切十字刀,小番茄也是

  • 番茄们同时放入开水中烫去皮。

    7/16 番茄们同时放入开水中烫去皮。

  • 大番茄切成小块备用。

    8/16 大番茄切成小块备用。

  • 热锅热油,放入番茄块炒。

    9/16 热锅热油,放入番茄块炒。

  • 炒到番茄出汤汁粘稠。

    10/16 炒到番茄出汤汁粘稠。

  • 加适量开水,同时加入番茄沙司。

    11/16 加适量开水,同时加入番茄沙司。

  • 烧开后下入鱼片。

    12/16 烧开后下入鱼片。

  • 鱼片烧开后加入小番茄。

    13/16 鱼片烧开后加入小番茄。

  • 出锅前加少许盐和糖。

    14/16 出锅前加少许盐和糖。

  • 最后撒少许青蒜末关火即可

    15/16 最后撒少许青蒜末关火即可

  • 敏茹意作品 <br/>

    16/16 敏茹意作品

  • 小贴士

    腌鱼片的时候要将蛋清和淀粉调匀后再加入鱼片中,那样不容易把鱼抓碎
    番茄一定要去皮哦,口感更滑呢
    鱼片不要煮时间太长
    本人试过加糖和不加糖,口味完全不一样

    作者: 敏茹意精品厨娘

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