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藕夹 湖北名菜 酥软可口
1/6 肉末，加入盐，味精，胡椒，葱姜 鸡蛋搅拌至均匀起劲
2/6 藕片切片，底部不用切断
3/6 将肉末夹入藕片中间
4/6 调制面糊，将鸡蛋 盐 泡打粉 水调成能挂住的浆
5/6 将切好的藕片放入面糊中挂浆
6/6 油温烧至七成热，中火炸至金黄色，炸时注意反面
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