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冬笋腊肉是我们南方冬天特有的味道，基本上我每年都自己晒腊肉，去挖点鲜笋来做这道菜吃，跟我来学吧
25分钟
家常味
中级
热菜
爆
家常菜
1/10 准备材料备用
2/10 锅里冷水烧开放腊肉片煮一分钟出锅
3/10 热油锅爆香葱段姜片，倒煮好的腊肉片翻炒至出油
4/10 加酱油，料酒调味
5/10 再加笋片翻炒均匀
6/10 加盐，糖，蘑菇粉，清水300毫升
7/10 盖盖大火烧开
8/10 汤汁收干加红椒丁翻炒，加水淀粉勾芡即可
9/10 一道美味的腊肉爆笋片就做好了
10/10 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
腊肉提前焯水能变软，口感更好
