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外酥里糯的老婆饼，咬一口就掉渣，吃完一个再来仨。每回都多做些送给家人都很喜欢，自己做的吃着放心。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 油酥面和匀盖保鲜膜醒1小时。
2/19 水油面揉成光滑盖膜醒1小时。
3/19 醒面时把糯米粉炒熟。
4/19 把油、糖、水倒锅里搅拌烧开关火。
5/19 把熟糯米粉奶粉椰蓉倒入锅里快速拌匀。
6/19 凉了分30份搓圆备用。
7/19 两种面团分匀揉圆各30个盖上保鲜膜醒15分钟。
8/19 用水油皮包住油酥捏紧。
9/19 依次做好盖膜醒15分钟。
10/19 拿一个面团擀长翻面从上往下卷起在醒15分钟。
11/19 顺长在擀长。
12/19 由上往下转。
13/19 盖膜醒15分钟。
14/19 用手指压下团成圆压扁擀圆。
15/19 擀成皮像包包子一样好。
16/19 依次包好放在烤盘里。
17/19 刷蛋黄液把上面皮划透三刀。
18/19 烤箱上下火170度预热10分钟放中层烤20分钟。
19/19 成品。
水油皮面和软点，每次转起来都要盖膜保湿和保暖。个人认为这个面不能冷藏，不容操作。这个量可以27或30个。烤箱温度根据自家掌控。
