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简单美味
1/4 墨鱼洗净,把外面一层膜去剥掉,切成段焯水变白捞出,葱,末姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。
2/4 大勺内放少许油,油热先放入葱姜末蒜末,放少许豆豉辣酱煸炒出味。
3/4 然后放入墨鱼翻炒,加少许料酒,一勺糖,少许盐,一勺生抽调味即可。
4/4 盛盘。
墨鱼焯水时间要短,变白就捞出,大火爆炒。