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鱼肉非常嫩，这样做非常香。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好需要的食材。
2/13 小白鱼洗净，装进大碗中。加入3勺生粉，少许酱油，适量胡椒粉。
3/13 手洗干净抓匀，腌制15分钟。
4/13 配备辅料（干辣椒切段，小葱切段，姜切片，蒜切片。）
5/13 锅中放入适量花生油烧热。
6/13 在加入小白鱼煎。
7/13 煎至两面金黄。
8/13 煎好的小白鱼捞起备用。
9/13 锅中剩下的油加入干辣椒，姜片，蒜片爆香。
10/13 爆香后加入煎好的小白鱼轻轻翻炒均匀。
11/13 翻炒均匀后加入适量生抽，适量蚝油，陈醋少许。继续轻轻翻炒均匀。
12/13 最后加入小葱段，鸡精翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
13/13 成品装盘。
因为酱油是咸的，所以不需要加盐。
