糖霜花生(鸡蛋淀粉版)的做法_菜谱_香哈网
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糖霜花生(鸡蛋淀粉版)
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糖霜花生(鸡蛋淀粉版)

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糖霜花生简单易操作,很容易上手,关键是好吃!可以把花生米油炸,或者烘焙熟,今天再跟大家分享个挂鸡蛋淀粉糊的配方,也很好吃,甜香而不腻!

作者: 尔与小酒酒
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 效果图

    1/10 效果图

  • 500克花生放盆中,鸡蛋一枚,淀粉一大把

    2/10 500克花生放盆中,鸡蛋一枚,淀粉一大把

  • 拌匀,达到干爽的状态

    3/10 拌匀,达到干爽的状态

  • 热油锅花生米下去油炸,转小火,不要过,等到没有花生米的啪啪声捞出

    4/10 热油锅花生米下去油炸,转小火,不要过,等到没有花生米的啪啪声捞出

  • 炸好的花生米,放凉

    5/10 炸好的花生米,放凉

  • 炒锅中一勺水

    6/10 炒锅中一勺水

  • 一勺糖

    7/10 一勺糖

  • 熬到水快耗尽,糖粘稠大泡变小泡

    8/10 熬到水快耗尽,糖粘稠大泡变小泡

  • 倒入炸好的花生米,翻拌均匀关火

    9/10 倒入炸好的花生米,翻拌均匀关火

  • 放凉之后糖霜就出来啦

    10/10 放凉之后糖霜就出来啦

  • 小贴士

    炸花生米不要过,没有啪啪声赶紧捞出
    熬汤要小火,不要把糖熬老了
    基本上糖熬好,花生倒进去略微翻拌就关火,不要使劲炒

    作者: 尔与小酒酒

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