黑米卷

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备300克面粉

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  2/12 准备适量黑米粉

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  3/12 加10克白糖，在加适量黑米粉

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  4/12 酵母水，用个碗倒适量温水然后加3克酵母粉倒到温水里面调匀化开，我调酵母水的图忘拍了，等5分钟在倒入面粉里面去，在和成光滑的面团

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  5/12 面团和好了，盖上保鲜膜，放到室温较高的地方，待发至两倍大

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  6/12 发酵好了，用手指从面团中间弄个洞不回缩就可以了，

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  7/12 然后在排气，搓成光滑的面团

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  8/12 然后搓成小长条

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  9/12 然后将小长条卷在热狗上

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  10/12 蒸垫上刷油将生呸放上蒸垫上，静等十多分钟，在开火蒸20分钟关火，隔4-5分钟在开盖，生呸我忘记拍照了，这是蒸好的

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  11/12 蒸好了，成品图

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  12/12 在来一张

小贴士

酵母粉用温水化开，放至5分钟，不能用烫水化开不然会烫死

作者: 卓卓麻

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