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经常在外面买油茶麻花喝，很喜欢这道美味，双十二超市搞活动，看见油茶优惠买了两包，本来想买麻花，家里人说自己炸着吃多好啊，干脆自己做起来吧！
1小时28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/22 所需的面粉放盆里
2/22 放盐
3/22 十三香和芝麻
4/22 玉米油
5/22 边淋边搅，和面粉加水一样，不要一下加进去，一点点的淋着加
6/22 拌成部分油部分粉的状态
7/22 加入鸡蛋搅均匀
8/22 一点点加水
9/22 拌成絮状
10/22 揉成面团，盖上盖子，醒十分钟后，再揉光滑即可，醒面半个小时，时间宽裕的话可以多醒一个小时，这样的面更好吃
11/22 取一半面团，揉匀擀开成侧指厚度
12/22 切指宽
13/22 放盆里醒十分钟
14/22 取一条
15/22 轻搓一下然后拉伸成小指粗细
16/22 两手向相反的方向搓紧
17/22 用手把两头提起来，自动就扭在一起成麻花状
18/22 这时候热锅中倒宽油
19/22 油温六七成热时逐个放入麻花
20/22 中小火炸，中途要用筷子翻一翻，使麻花受热均匀，上色后就捞出来
21/22 炸了满满一大盆
22/22 配上油茶真是太好吃了
1.我给出的量可以根据自己要求来调整
2.不熟练的最好麻花做出一部分再炸，以免手忙脚乱，炸麻花一定要中小火，中间要来回翻翻，以免炸糊
