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做法简单,孩子很喜欢!不喜欢吃馒头的小孩,可以试试变着花样做馒头,孩子比较容易接受!
1/18 酵母用温水泡开,加入白糖一起搅拌
2/18 把酵母水倒进面粉里
3/18 用筷子搅拌成絮状
4/18 揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发2~3小时
5/18 醒发好的面团成两备大,用手指在中间扎个洞,不回缩就可以了!
6/18 取出面团,案板上洒少许面粉,将发好的面团进行揉搓排气!
7/18 搓成长条
8/18 均匀分成六块
9/18 取一个小剂子,搓长,再均匀地分成五小块
10/18 把小剂子搓圆,擀成面皮
11/18 如图,重叠着放,用筷子在中间压一下
12/18 从一头卷起来
13/18 卷好的
14/18 用刀在中间的切一刀
15/18 拿起一块,整理花边即可
16/18 依次做好所有,顺便了一只小猪,哈哈!醒发15分钟
17/18 醒好后,锅上气,入锅蒸十五分钟,闷五分钟揭盖!
18/18 装盘即可!
蒸熟后不要马上揭盖,一定要等五分钟后揭盖,防止面团回缩!可以用牛奶代替水,味道更赞哦!还可以用蔬菜汁代替,做出来颜色比较漂亮!