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香辣可口，八爪鱼非常鲜美，这道菜非常适合下饭，开胃。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 迷你八爪鱼反复清洗干净备用。
2/14 辣椒切段，姜切丝，蒜切块，葱切段。备用。
3/14 八爪鱼冷水下锅。
4/14 大火煮8分钟捞起。
5/14 煮好的八爪鱼捞起，备用。
6/14 花生油大火烧热。
7/14 加入辣椒，姜丝，蒜块爆香。
8/14 再加入郫县豆瓣酱。
9/14 继续翻炒出香味。
10/14 加入八爪鱼。
11/14 翻炒片刻。
12/14 加入生抽，蚝油，陈醋各少许，葱段。一起翻炒均匀。
13/14 翻炒均匀准备出锅。
14/14 成品装盘。
不喜欢吃Q弹的八爪鱼的话，可以煮软一点。煮的时间久点就行。依据个人口感增加煮的时间。
